Sensory analysis for the development of meat products methodological aspects and practical applications

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Lorenzo, José Manuel (HerausgeberIn), Pateiro, Mirian (HerausgeberIn), Saldaña, Erick (HerausgeberIn), Munekata, Paulo Eduardo Sichetti (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Cambridge, MA, Kidlington Woodhead Publishing, an imprint of Elsevier 2022
Schlagworte:	Lebensmittelproduktion > Fleischprodukt
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!