The treatment with vapors of essential oils in the vacuum cooling has a significant effect on surface microbial decontamination of fresh vegetables

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	IIR International Congress of Refrigeration (25. : 2019 : Montréal) 25th IIR International Congress of Refrigeration (ICR 2019) ; Volume 5 of 7
1. Verfasser:	Lopez-Gomez, Antonio (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Ros-Chumillas, Maria (VerfasserIn), Soto-Jover, Sonia (VerfasserIn), Navarro-Segura, Laura (VerfasserIn), Buendia-Moreno, Laura (VerfasserIn), Antolinos-Lopez, Vera (VerfasserIn), Sanchez-Martinez, Maria (VerfasserIn)
Pages:	25
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	2020
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