Untersuchungen von kombinierten Dekontaminationsmethoden zur Reduktion von pathogenen Mikroorganismen und zur Verlängerung der Haltbarkeit von frischem Hähnchen- und Schweinefleisch

Dissertation, Tierärztliche Hochschule Hannover, 2021

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Koller, Valerie Leona (VerfasserIn)
Körperschaft:	Tierärztliche Hochschule Hannover (BerichterstatterIn)
Weitere Verfasser:	Krischek, Carsten (AkademischeR BetreuerIn), Kehrenberg, Corinna (AkademischeR BetreuerIn), Seinige, Diana (AkademischeR BetreuerIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Hannover 2021
Schlagworte:	Hochschulschrift > Ultraviolett-Bestrahlung > Peroxyessigsäure > Dekontamination > Schweinefleischprodukt > Hühnerfleisch > Dissertation
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Dissertation, Tierärztliche Hochschule Hannover, 2021
Beschreibung:	164 Seiten Illustrationen, Diagramme