Effect of hydrocolloids on the characteristics of a processed cheese product

Bachelorarbeit, Bremerhaven, Lebensmitteltechnologie/Lebensmittelwirtschaft, WS 2019/2020

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Escobedo, Alba (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Enrique, Luis (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Bremerhaven 2019
Schlagworte:	Hochschulschrift
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