Change of textural properties during fermentation in pickles made from unriped seeds of two domestic apricot cultivars ('Hacihaliloğlu' and 'Kabaaşı') in Malatya

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	International Symposium on Apricot Breeding and Culture (17. : 2019 : Malatya) Proceedings of the XVII International Symposium on Apricot Breeding and Culture
1. Verfasser:	Kaplan, M. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Eskigün, S. (VerfasserIn), Levent, O. (VerfasserIn), Baydir, A. Türk (VerfasserIn), Diraman, H. (VerfasserIn), Atik, A. (VerfasserIn), Atik, İ. (VerfasserIn), Erdoğan, A. (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	2020
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