Untersuchungen über den Einfluß von Synergismus der Hydrokolloide auf die Rekristallisationssvorgänge von Eis im Matrixsystem

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Deutscher Kälte- und Klimatechnischer Verein DKV-Tagungsbericht 1993, Nürnberg, des Deutschen Kälte- und Klimatechnischen Vereins e.V. (DKV) ; Band 3
1. Verfasser:	Min, S. G. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Höbel, B. (VerfasserIn), Spieß, W. E. L. (VerfasserIn)
Pages:	1993
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	1993
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