Einfluss einer Behandlung mit UV-C-Licht auf mikrobiologische und physikochemische Veränderungen von Schweinefleisch und Lachsschinken

Dissertation, Tierärztliche Hochschule Hannover, 2020

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Reichel, Julia (VerfasserIn)
Körperschaft:	Tierärztliche Hochschule Hannover (BerichterstatterIn)
Weitere Verfasser:	Krischek, Carsten (AkademischeR BetreuerIn), Kehrenberg, Corinna (AkademischeR BetreuerIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Hannover Tierärztliche Hochschule Hannover 2020
Schlagworte:	Hochschulschrift > Ultraviolett C > Schweinefleisch > Produktsicherheit > Dissertation
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