Einfluss einer Behandlung mit UV-C-Licht auf mikrobiologische und physikochemische Veränderungen von Schweinefleisch und Lachsschinken

Dissertation, Tierärztliche Hochschule Hannover, 2020

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Reichel, Julia (VerfasserIn)
Körperschaft: Tierärztliche Hochschule Hannover (BerichterstatterIn)
Weitere Verfasser: Krischek, Carsten (AkademischeR BetreuerIn), Kehrenberg, Corinna (AkademischeR BetreuerIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:ger
Veröffentlicht: Hannover Tierärztliche Hochschule Hannover 2020
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Beschreibung
Zusammenfassung:Dissertation, Tierärztliche Hochschule Hannover, 2020
Beschreibung:72 Seiten
Illustrationen, Diagramme