Handbook of food nanotechnology applications and approaches
<p><b>Section 1: Application of nanotechnology in food processing </b>1. Nanofluid thermal processing 2. Nanofilteration 3. Nanosorbents and nano-porous materials</p> <p><b>Section 2: Application of nanotechnology in food ingredients </b>4. Nanoemulsions and...
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Format: | UnknownFormat |
Sprache: | eng |
Veröffentlicht: |
London, San Diego, CA, Cambridge, MA, Kidlington, Oxford
Elsevier, Academic Press
2020
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Online Zugang: | Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichnis und Leseprobe |
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