Technology of food product development

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Matz, Samuel A. (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	McAllen, Tex Pan-Tech International 1994
Schlagworte:	Food industry and trade > Lebensmittelindustrie > Produktentwicklung
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Beschreibung
Beschreibung:	Includes bibliographical references and index
Beschreibung:	314 S 24 cm
ISBN:	0942849116 0-942849-11-6