Verbesserung des Hygienestatus und der Haltbarkeit von Geflügelfleisch durch Einsatz von Peroxyessigsäure zur Reduktion von Campylobacter spp.

Dissertation, Tierärztliche Hochschule Hannover, 2019

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Bertram, Rilana (VerfasserIn)
Körperschaft: Tierärztliche Hochschule Hannover (Grad-verleihende Institution)
Weitere Verfasser: Kehrenberg, Corinna (AkademischeR BetreuerIn), Krischek, Carsten (AkademischeR BetreuerIn), Seinige, Diana (AkademischeR BetreuerIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:ger
Veröffentlicht: Hannover 2019
Schlagworte:
Hochschulschrift > Campylobacter > Peroxyessigsäure > Schlachtkörper > Geflügelfleisch > Dissertation
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