Verbesserung des Hygienestatus und der Haltbarkeit von Geflügelfleisch durch Einsatz von Peroxyessigsäure zur Reduktion von Campylobacter spp.

Dissertation, Tierärztliche Hochschule Hannover, 2019

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Bertram, Rilana (VerfasserIn)
Körperschaft:	Tierärztliche Hochschule Hannover (Grad-verleihende Institution)
Weitere Verfasser:	Kehrenberg, Corinna (AkademischeR BetreuerIn), Krischek, Carsten (AkademischeR BetreuerIn), Seinige, Diana (AkademischeR BetreuerIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Hannover 2019
Schlagworte:	Hochschulschrift > Campylobacter > Peroxyessigsäure > Schlachtkörper > Geflügelfleisch > Dissertation
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Dissertation, Tierärztliche Hochschule Hannover, 2019
Beschreibung:	IV, 68 Seiten