First nations cuisines - Wandel und Professionalisierung indigener Ernährungskulturen in British Columbia, Kanada

First nations cuisines - Wandel und Professionalisierung indigener Ernährungskulturen in British Columbia, Kanada

Dissertation, Goethe-Universität Frankfurt, 2018

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Schellhaas, Sebastian (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:ger
Veröffentlicht: Bielefeld transcript 2020
Schriftenreihe:Kultur und soziale Praxis
Schlagworte:
Ess- und Trinksitte > British Columbia > Hochschulschrift > Indigenes Volk > Kochen > Professionalisierung > Wandel
Online Zugang:Unbekannt
Inhaltsverzeichnis
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Beschreibung
Zusammenfassung:Dissertation, Goethe-Universität Frankfurt, 2018
Beschreibung:357 Seiten
Illustrationen, Diagramme
22.5 cm x 14.8 cm, 573 g
ISBN:9783837651034
978-3-8376-5103-4
9783839451038
978-3-8394-5103-8