Red Meat Science and Production

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Holloway, Joseph William (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Wu, Jianping (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Singapore Springer 2019-
Schlagworte:	Food science > Biomedical engineering > Vertebrates > Food Science > Fleischverarbeitung
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Titel	Jahr	Band
Intrinsic meat character	2019
The Comsumer and extrinsic meat character	2019