Erarbeitung wissenschaftlicher Grundlagen zur Herstellung ballaststoff- und polyphenolreicher Frühstückszerealien mit reduzierter Energiedichte (Zerealien) - Verbundprojekt Teilprojekt 1 : Schlussbericht : Laufzeit des Vorhabens: 1.7.2016-31.1.2019

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Mayer-Miebach, Esther (VerfasserIn)
Körperschaften:	Max-Rubner-Institut Institut für Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik (Herausgebendes Organ), Institut für Physiologie und Biochemie der Ernährung (Herausgebendes Organ), Universität Karlsruhe Bereich Lebensmittelverfahrenstechnik (Herausgebendes Organ), Karlsruher Institut für Technologie Institut für Angewandte Biowissenschaften (Herausgebendes Organ)
Weitere Verfasser:	Behsnilian, Diana (VerfasserIn), Schmid, Vera (VerfasserIn), Briviba, Karlis (VerfasserIn), Karbstein, Heike (VerfasserIn), Emin, M. Azad (VerfasserIn), Bunzel, Mirko (VerfasserIn), Steck, Jan (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Karlsruhe Max Rubner-Institut Juli 2019
Schlagworte:	Forschungsbericht > Getreideverarbeitung > Frühstücksprodukt
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!