Food microbiology fundamentals and frontiers

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Doyle, Michael P. (HerausgeberIn), Diez-Gonzalez, Francisco (HerausgeberIn), Hill, Colin (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Washington, DC ASM Press 2019
Ausgabe:	5th edition
Schlagworte:	Food > Microbiology > Lebensmittelmikrobiologie > Lebensmittelhygiene
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichnis
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Beschreibung:	xxii, 1093 Seiten
ISBN:	9781555819965 978-1-55581-996-5