Edible films and coatings advances in research and applications

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Gross, Donald A. (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	New York Nova Science Publishers 2018
Schriftenreihe:	Food science and technology
Schlagworte:	Edible coatings > Coated foods > Lebensmittelverarbeitung
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis Beschreibung
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Beschreibung
Beschreibung:	Includes bibliographical references and index
Beschreibung:	xiv, 256 Seiten Illustrationen, Diagramme 23 cm
ISBN:	9781536130096 978-1-5361-3009-6