Biochemistry of milk products : [the proceedings of a symposium organised by the Food Chemistry Group, RSC Industrial Division, held on 14 December 1993 at Reading University]

Biochemistry of milk products [the proceedings of a symposium organised by the Food Chemistry Group, RSC Industrial Division, held on 14 December 1993 at Reading University]

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Körperschaft: Royal Society of Chemistry Food Chemistry Group (BerichterstatterIn)
Weitere Verfasser: Andrews, A. T. (BerichterstatterIn), Andrews, Anthony T. (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Cambridge Royal Society of Chemistry c1994
Schriftenreihe:Special publication / Royal Society of Chemistry 150
Schlagworte:
Proteins > Biotechnology > Konferenzschrift > Biochemie > Milchprodukt
Online Zugang:Inhaltsverzeichnis
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Beschreibung
Beschreibung:VIII, 181 S.
Ill., graph. Darst.
ISBN:0851867022
0-85186-702-2