Spezielle Verfahren Bäckereiwaren Verfahrenslehre Backwaren

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Schwate, Werner (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Ulrich, Udo (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Leipzig Fachbuchverl. 1989
Ausgabe:	3. Aufl.
Schlagworte:	Gebäck > Lebensmitteltechnologie
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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