Principles of cereal science and technology

Principles of cereal science and technology

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Hoseney, Russell Carl (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: St. Paul, Minn. American Association of Cereal Chemists 1994
Ausgabe:2. ed.
Schlagworte:
Cereals as food > Cereal products > Getreidetechnologie > Getreideprodukt > Lebensmittelproduktion
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Beschreibung
Beschreibung:Includes bibliographical references and index
Beschreibung:378 S.
Ill., graph. Darst.
ISBN:0913250791
0-913250-79-1