The microwave processing of foods

The microwave processing of foods

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Schubert, Helmar (HerausgeberIn), Regier, Marc (BerichterstatterIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Boca Raton, Fla. u.a. CRC Press 2005
Boca Raton u.a. CRC Press 2005
Schriftenreihe:Woodhead publishing in food science and technology
Schlagworte:
Food industry and trade > Microwave devices > Microwaves > Industrial applications > Aufsatzsammlung > Lebensmitteltechnologie > Mikrowellentechnik > Lebensmittelbehandlung
Online Zugang:Inhaltsverzeichnis
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Beschreibung
Beschreibung:Includes bibliographical references and index
Beschreibung:XIII, 345 S.
Ill., graph. Darst.
24cm
ISBN:185573964X
1-85573-964-X
9781855739642
978-1-85573-964-2
1845690214
1-84569-021-4
084933442X
0-8493-3442-X