Ernährung physiologische Grundlagen, Prävention, Therapie

Ernährung ... mehr als Wissenschaft! Die Ernährungswissenschaft nimmt das Verhältnis des Menschen zu seiner Nahrung unter die Lupe. Sie bildet eine Brücke zwischen naturwissenschaftlichen Grundlagenfächern und anwendungsbezogenen Disziplinen. Seit der letzten Auflage dieses Buches hat das Wissen um...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Hahn, Andreas (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Ströhle, Alexander (VerfasserIn), Wolters, Maike (VerfasserIn), Behrendt, Isabelle Christina (VerfasserIn), Heinen, Daniela (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Stuttgart Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft 2016
Ausgabe:	3., völlig neu bearbeitete und erweiterte Auflage
Schlagworte:	Nutritional physiological phenomena > Diet therapy > Food > Ernährung > Diätetik > Lehrbuch
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis Inhaltstext
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