Harte Kost wie unser Essen produziert wird : auf der Suche nach Lösungen für die Ernährung der Welt

Wie kann eine wachsende Weltbevölkerung unter den gegenwärtigen Bedingungen (u.a. fortschreitender Klimawandel, vermehrter Fleischkonsum, industrielle Monokulturen, Gentechnik, regional schwindende Wasserressourcen) zukünftig vor Hunger bewahrt und gleichzeitig gesund und nachhaltig ernährt werden?...

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Thurn, Valentin (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Kreutzberger, Stefan (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	München Ludwig 2015
Ausgabe:	2. Auflage
Schlagworte:	Food security > Food supply > Political aspects > Agriculture > Economic aspects > Nutrition policy > Food industry and trade > Ernährungssicherung > Zukunft > Lebensmittelproduktion > Agrarproduktion > Natürliche Ressourcen > Ernährung > Nachhaltigkeit > Nahrungsangebot
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis Inhaltstext Interview mit den Autoren Auszug
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Wie kann eine wachsende Weltbevölkerung unter den gegenwärtigen Bedingungen (u.a. fortschreitender Klimawandel, vermehrter Fleischkonsum, industrielle Monokulturen, Gentechnik, regional schwindende Wasserressourcen) zukünftig vor Hunger bewahrt und gleichzeitig gesund und nachhaltig ernährt werden? Rezension (ekz): Thurn, Dokumentarfilmer ("Taste the Waste") und Kreutzberger, Journalist ("Die Essensvernichter", Neuausgabe 2012), treibt die Frage um, wie eine wachsende Weltbevölkerung unter den gegenwärtigen Bedingungen (fortschreitender Klimawandel, vermehrter Fleischkonsum, industrielle Monokulturen, Gentechnik, Massentierhaltung, regional schwindende Wasserressourcen) zukünftig nicht nur vor Hunger bewahrt, sondern gesund und nachhaltig ernährt werden kann. Dazu bedürfe es eines radikalen Paradigmenwechsels, schreibt V. Shiva im Vorwort. In diesem Sinne haben die beiden Autoren zum weltweiten "System der Nahrungsmittelversorgung" (Saatgut, Pestizide, Dünger, Futtermittel, Tiermast, Agrarhandel) recherchiert, haben vor Ort Betriebe und Organisationen unter die Lupe genommen und so die Vorteile der bäuerlichen/biologischen gegenüber der industriellen Landschaft in faktenreichen Analysen und Berichten herausgearbeitet. Einfache Lösungen wird es nicht geben. Zusammen mit F. zu Löwenstein "Foodcrash" und A.-H. Meyer von Bremen "Foodmonopoly" breit einzustellen. (2)
Beschreibung:	Literaturverzeichnis: Seite 311-314
Beschreibung:	320, [16] Seiten Illustrationen, Diagramme
ISBN:	9783453280632 978-3-453-28063-2