The expert cook in enlightenment France
Defining the cook -- Corrupting spaces -- Pots and pens -- Theorizing the kitchen -- The servant of medicine -- Conclusion.
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | UnknownFormat |
| Sprache: | eng |
| Veröffentlicht: |
Baltimore
Johns Hopkins University Press
2011
|
| Schriftenreihe: | John Hopkins University Studies in historical and political science
Ser. 129 (2011), 2 |
| Schlagworte: |
Cooking, French
> History
> Cooking
> Cooks
> France
> Social life and customs
> Frankreich
> Koch
> Geschichte 1700-1800
> Kochen
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Tag hinzufügen | Zusammenfassung: | Defining the cook -- Corrupting spaces -- Pots and pens -- Theorizing the kitchen -- The servant of medicine -- Conclusion. |
|---|---|
| Beschreibung: | Includes bibliographical references and index |
| Beschreibung: | X, 203 S. Ill. |
| ISBN: | 1421402831 1-4214-0283-1 9781421402833 978-1-4214-0283-3 |