Entwicklung eines Verfahrens zur Haltbarmachung von Frucht- und Gemüsesäften durch direkte Wärmeübertragung und Untersuchung der Reaktionskinetik mikrobiologischer und nicht mikrobiologischer Qualitätsfaktoren

Berlin, Techn. Univ., Diss. : 1988

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Mueller, Horst (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Müller, Horst (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	1988
Schlagworte:	Hochschulschrift
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