Food oligosaccharides production, analysis, and bioactivity

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Moreno, F. Javier (HerausgeberIn)
Weitere Verfasser:	Sanz, María Luz (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Chichester u.a. Wiley Blackwell 2014 Chichester Wiley-Blackwell 2014
Schlagworte:	Oligosaccharides > Biotechnology > Food > Carbohydrate content > Oligosaccharide > Ernährung
Online Zugang:	Cover Inhaltsverzeichnis
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