Fungi and food spoilage

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Pitt, John Ingram (VerfasserIn)
Körperschaft:	CSIRO, Division of Food Research (BerichterstatterIn)
Weitere Verfasser:	Hocking, Ailsa Diane (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Sydney u.a. Academic Pr. 1985
Schriftenreihe:	Food science and technology
Schlagworte:	Verderb > Lebensmittel > Pilze
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Beschreibung
Beschreibung:	VII, 413 S.
ISBN:	0125577303 0-12-557730-3