Das Molekül-Menü molekulares Wissen für kreative Köche

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Vilgis, Thomas (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Stuttgart S. Hirzel Verlag 2011
Schlagworte:	Molekularküche > Physikalischer Effekt > Chemische Reaktion > Kochen
Online Zugang:	Inhaltstext Inhaltsverzeichnis
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