Fleisch und Fleischerzeugnisse Warenkunde über Schlachterzeugnisse, unter Einbeziehung von Wild und Geflügel, über Wurstwaren, Fleischwaren, Konserven, Mayonnaisen und Remouladen

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Krüger, Friedrich (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Lemke, Günter (VerfasserIn), Weinling, Heinz (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Leipzig Fachbuchverlag 1985
Ausgabe:	8., neub. Aufl.
Schlagworte:	Fleisch > Warenkunde > Fleischprodukt
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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Beschreibung
Beschreibung:	Mit 85 Bildern u. 8 Farbtaf Die Überarb. des Manuskripts für die 8. Aufl. erfolgte durch Friedrich Krüger
Beschreibung:	344 S. Ill., graph. Darst. 22 cm