The biotechnology of malting and brewing

The biotechnology of malting and brewing

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Hough, James S. (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Cambridge u.a. Cambridge Univ. Pr. 1985
Schriftenreihe:Cambridge studies in biotechnology 1
Schlagworte:
Malt > Brewing > Brewing & malting > Bierherstellung > Biotechnologie > Mälzerei
Online Zugang:Volltext
Volltext
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Beschreibung
Beschreibung:Includes bibliography and index
Beschreibung:XVI, 168 S.
ISBN:0521256720
0-521-25672-0