Changes occurring during freezing storage and thawing of fruits and vegetables

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Joslyn, Maynard A. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Marsh, George L. (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Berkeley, California University of California Printing Office May, 1933
Schriftenreihe:	Bulletin / University of California, College of Agriculture, Agricultural Experiment Station, Berkeley, California 551
Schlagworte:	Fruit > Storage > Vegetables > Frozen fruit > Frozen vegetables
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Beschreibung
Beschreibung:	Cover title. - Includes bibliographical references (p. 40)
Beschreibung:	40 Seiten Diagramme