Über Enzymreaktionen in wasserarmen Lebensmitteln und deren Abhängigkeit vom Lebensmittelgehalt
Zugl.: Frankfurt am Main, Univ., Diss., 1959
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| Format: | UnknownFormat |
| Sprache: | ger |
| Veröffentlicht: |
1959
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Tag hinzufügen | Zusammenfassung: | Zugl.: Frankfurt am Main, Univ., Diss., 1959 |
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| Beschreibung: | Aus: Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -forschung ; 110.1959 |
| Beschreibung: | S. 349 - 356 |