New food product development from concept to marketplace

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Fuller, Gordon W. (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Boca Raton u.a. CRC Press c1994
Schriftenreihe:	CRC series in contemporary food science
Schlagworte:	Food > Marketing > Research > New products > Product management > Food industry and trade > Technological innovations
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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Beschreibung
Beschreibung:	Includes bibliographical references (p. 249-264) and index
Beschreibung:	275 p ill 25 cm
ISBN:	0849380022 0-8493-8002-2