Milk and milk products technology, chemistry and microbiology

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Varnam, Alan H. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Sutherland, Jane P. (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	London u.a. Chapman & Hall 1994
Schriftenreihe:	Food products series 1
Schlagworte:	Dairy products > Milch > Lebensmittelmikrobiologie > Milchprodukt
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