Der Einfluß von Mikrowellen auf Veränderungen in Lebensmitteln im Vergleich zur konventionellen Hitzebehandlung eine Literaturstudie Teil 6 Zusammenfassende Betrachtung lebensmittelchemischer und sensorischer Veränderungen / Lutz Dehne und Werner Bögl

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Dehne, Lutz (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Bögl, Werner (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Berlin Reimer 1982
Schriftenreihe:	STH-Berichte 1982,5
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