Processing and quality of foods : Proceedings ; prepared under the auspices of the European COST (Cooperation in Science and Technology) 91 bis Programme "The effects of processing and distribution on the quality and nutritive value of foods"

Processing and quality of foods Proceedings ; prepared under the auspices of the European COST (Cooperation in Science and Technology) 91 bis Programme "The effects of processing and distribution on the quality and nutritive value of foods"

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Körperschaft: Europäische Kommission (BerichterstatterIn)
Weitere Verfasser: Zeuthen, Peter (HerausgeberIn), Cheftel, J. C. (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Veröffentlicht: London Elsevier Appl. Sc. 1990
Schriftenreihe:EUR 12745
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Beschreibung
ISBN:185166498X
1-85166-498-X