Polyphenol oxidase of Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) tubers isolation, purification and properties

Winnipeg, Univ.of Manitoba, Ph.D.Thesis 1987

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Zawistowski, Jerzy (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	1987
Ausgabe:	[Mikrofiche-Ausg.]
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