Fresh fruits and vegetables

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Salunkhe, Dattajirao K. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Bolin, Harold R. (VerfasserIn), Reddy, N. R. (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Boca Raton, Fla. u.a. CRC Press 1991
Ausgabe:	2. ed
Schriftenreihe:	Salunkhe, Dattajirao K. Storage, processing, and nutritional quality of fruits and vegetables. Vol. 1
Schlagworte:	Gemüse > Obst > Lagertechnik > Gemüseverarbeitung > Obstverarbeitung
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Beschreibung
Beschreibung:	323 S Ill., graph. Darst
ISBN:	0849356237 0-8493-5623-7