Untersuchungen zur Bilanzierung des Proteins sowie des Fructoselysins und des Lysinoalanins bei hitzebehandeltem Casein an Ratten mit der Homoarginin-Technik und an Menschen

Zugl.: Kiel, Univ., Diss., 1992

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Lee, Kyung-Hea (VerfasserIn)
Körperschaft:	Institut für Humanernährung und Lebensmittelkunde, Universität Kiel (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Kiel Institut für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Univ. 1992
Schriftenreihe:	Schriftenreihe des Instituts für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel 9
Schlagworte:	Hochschulschrift
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