Fish smoking and drying the effect of smoking and drying on the nutritional properties of fish

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Burt, James R. (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	London u.a. Elsevier Applied Science c 1988
Schlagworte:	Smoked fish > Dried fish
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