Storage, processing, and nutritional quality of fruits and vegetables

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Salunkhe, Dattajirao K. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Bolin, Harold R. (VerfasserIn), Reddy, N. R. (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Boca Raton, Fla. u.a. CRC Press 1991-
Ausgabe:	2. ed
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