Technologie der Obstbrennerei Biotechnologie, Praxis, Betriebskontrolle; 65 Tab.

Bibliographische Detailangaben

Weitere Verfasser:	Pieper, Hans Joachim (BerichterstatterIn), Bruchmann, Ernst-Erich (BerichterstatterIn), Kolb, Erich (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Stuttgart Ulmer 1993
Ausgabe:	2., völlig neubearb. u. erw. Aufl.
Schriftenreihe:	Handbuch der Lebensmitteltechnologie (Piep,2)
Schlagworte:	Obstbranntweinherstellung
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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