Modellversuche zum Abbau von n-Hexanal und 2(E)-Hexenal ein Beitrag zu Untersuchungen über die Bildung von Fehlaromen bei der Lagerung von Lebensmitteln

München, Techn. Univ., Diss., 1989

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Fischer, Ulrike (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	1989
Schlagworte:	Hochschulschrift
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