Die Verarbeitungsstufen bei Tiefgefrierkost von der Rohware bis zur verzehrbaren Substanz, dargest. an experimentell ermittelten Daten über Verzehr und Versorgung von Schülern

Bonn, Univ., Diss., 1980

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Bönnhoff, Nora (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	1980
Schlagworte:	Hochschulschrift
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