Biochemie der Brotherstellung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Kozʹmina, N. P. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser: Walchshofer, Helga (BerichterstatterIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:ger
Veröffentlicht: Leipzig Fachbuchverl. 1977
Ausgabe:1. Aufl.
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Beschreibung
Beschreibung:Aus dem Russ. übers
Beschreibung:392 S.
Ill., graph. Darst.