Vorhabenbezeichnung: Steigerung der Süßkraft von Lactose durch enzymatische Hydrolyse und partielle Isomerisierung der Glucose Abschlussbericht : Laufzeit des Vorhabens: 01.07.2016 bis 30.06.2018
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| Format: | UnknownFormat |
| Sprache: | ger |
| Veröffentlicht: |
Kiel
Max Rubner-Institut, Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel
Dezember 2018
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Tag hinzufügen | Beschreibung: | Förderkennzeichen BMEL 2819107616 Unterschiede zwischen dem gedruckten Dokument und der elektronischen Ressource können nicht ausgeschlossen werden |
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| Beschreibung: | i, 22 Blätter Illustrationen, Diagramme |