Cheese chemistry, physics & microbiology Volume 1 General aspects

Bibliographische Detailangaben

Weitere Verfasser:	McSweeney, Paul (HerausgeberIn), Fox, Patrick F. (HerausgeberIn), Cotter, Paul D. (HerausgeberIn), Everett, David W. (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	London, San Diego; Cambridge, Oxford Academic Press 2017
Ausgabe:	Fourth edition
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