man han quan xi

本书介绍了满汉全席的形式与特点, 详尽阐释了200余种具有代表性的满汉菜点的原料, 制作及特点. 所选菜例既有清宫经典菜肴, 又有作者根据清宫档案仿制的新菜式

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	zhou jin (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	chi
Veröffentlicht:	bei jing 2002.8
Schlagworte:	宫廷 食谱・中国j图集 > 宫廷 菜谱・中国j图集 > 满汉 全席
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