zhong xi can peng tiao 100 gong
中西餐烹调100功
本书阐述了从原料选择, 初加工, 切配到烹调等各环节的科学原理和技术要领, 着重介绍了中, 西式冷, 热菜肴的100余种烹调功法
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | UnknownFormat |
| Sprache: | chi |
| Veröffentlicht: |
bei jing
1988.7
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| Schlagworte: | |
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