The other milk : reinventing soy in Republican China

The other milk reinventing soy in Republican China

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Fu, Jia-Chen (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Seattle University of Washington Press 2018
Schlagworte:
Soymilk > Nutrition > Dairy substitutes > China > Sojamilch > Geschichte
Online Zugang:Inhaltsbeschreibung
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Beschreibung
Beschreibung:Includes bibliographical references and index
Beschreibung:xi, 276 Seiten
ISBN:9780295744032
978-0-295-74403-2
9780295744049
978-0-295-74404-9